CITY RAVIOLI – CULTURE ALLA CARTA
Festival diffuso di arte, cucine e comunità nel Municipio Roma V
Dal 16 al 31 ottobre 2026 | Pigneto · Torpignattara · Centocelle
Un programma di laboratori, performance, incontri e degustazioni per scoprire i quartieri attraverso il cibo e le culture che li abitano.
Dal 16 al 31 ottobre 2026 arriva nel Municipio Roma V CITY RAVIOLI – Culture alla carta, il nuovo festival diffuso ideato e curato da TWM Factory. Laboratori, performance, degustazioni, talk, mostre, proiezioni, DJ set e buffet attraversano Pigneto, Torpignattara e Centocelle, mettendo in dialogo creatività contemporanea, cucine e comunità.
Il raviolo è il filo conduttore del festival. Una forma familiare, presente in tradizioni alimentari diverse, diventa il punto di partenza per raccontare storie, riconoscere affinità e scoprire differenze. Il cibo si fa linguaggio comune e apre un percorso tra ristoranti, botteghe, studi d’artista, laboratori, librerie e spazi culturali, invitando il pubblico a conoscere i quartieri attraverso chi li vive e li anima ogni giorno.
La pluralità di culture di Pigneto, Torpignattara e Centocelle si riflette nel programma, che intreccia ravioli cinesi, cucina curdo-meticcia, racconti palestinesi e memorie alimentari del territorio. Nel Municipio Roma V, secondo i dati anagrafici di Roma Capitale al 31 dicembre 2025, il 18,3% della popolazione ha cittadinanza straniera. CITY RAVIOLI parte da questi scambi, riconoscendoli come parte dell’identità culturale e della vita quotidiana dei quartieri.
«Ogni cultura ha il suo raviolo e ogni raviolo racchiude un ripieno diverso. Seguendo le sue pieghe, riscopriamo quelle della città e le culture che la abitano», raccontano Carlo S. Battisti e Nicola Brucoli, curatori del festival.
Il progetto è realizzato con il contributo di Roma Capitale – Municipio Roma V, nell’ambito dell’Avviso pubblico “Quartieri in scena – Cultura, Comunità e Tradizione nel Municipio Roma V”, e nasce per valorizzare le realtà culturali, creative e gastronomiche del territorio.
In un momento in cui molte occasioni di socialità e aggregazione passano attraverso forme di consumo, CITY RAVIOLI propone spazi di incontro il più possibile accessibili, con eventi e degustazioni in larga parte gratuiti. Al centro c’è la volontà di valorizzare Roma Est come territorio di produzione culturale contemporanea, raccontando il cibo attraverso le persone, i gesti e le memorie che lo accompagnano, oltre le rappresentazioni patinate della cultura alimentare diffuse nel mondo digitale.
Il programma si articola in 13 eventi principali direttamente curati da TWM Factory, che mettono in relazione pratiche artistiche, culture alimentari e luoghi del territorio. Accanto a questi appuntamenti, il Circuito OFF raccoglie le iniziative proposte da una rete di realtà locali, espressione dell’identità del territorio e della sua voglia di partecipare. Installazioni, aperture straordinarie, incontri, laboratori e momenti conviviali arricchiscono il programma, portando il festival negli spazi che animano ogni giorno la vita dei quartieri.
Non esiste un percorso unico. Ciascuno può costruire il proprio menù di esperienze e muoversi liberamente tra Pigneto, Torpignattara e Centocelle, utilizzando la mappa del festival, disponibile online e in formato cartaceo nelle sedi del festival, per comporre, tappa dopo tappa, un itinerario tra luoghi, sapori e culture.
«Il cibo e la convivialità sono tra le prime espressioni di affetto e custodiscono le memorie familiari. Condividere un piatto diventa così un’occasione per conoscere l’altro e riscoprire qualcosa di sé. In un periodo in cui le differenze diventano spesso motivo di distanza, crediamo che il cibo possa unirci», continuano i curatori.
IL PROGRAMMA
Tre quartieri, un assaggio del menù
Una selezione di appuntamenti restituisce la varietà delle esperienze di CITY RAVIOLI. Il programma completo, con date, orari e modalità di partecipazione, è consultabile al link in calce.
PIGNETO
Al Pigneto, il festival prende il via il 16 ottobre con L’ombelico di Venere di UTOL Ceramica, un laboratorio ispirato alla forma del tortellino e al mito dell’ombelico di Venere, durante il quale i partecipanti potranno sperimentare diverse tecniche di modellazione. Dalle 18.00 alle 20.00, L’oste curioso propone un buffet a ingresso libero con le creazioni del Forno Necci, mettendo in dialogo le ceramiche di UTOL e l’arte culinaria. Alle 18.00 da Mercurio Pigneto un talk fra gli artisti di Condotto 48 e la chef e creator Irene Volpe.
Il 17 ottobre, a Spazio Cosmo, Oh My Veg! riunisce cinema, aperitivo e conversazione sulla cucina vegana, con la proiezione del documentario Maledetti Vegani.
Il 18 ottobre, BBQ Ken accompagna il pubblico nella preparazione dei ravioli cinesi, dalle tecniche di lavorazione e chiusura alla degustazione finale.
TORPIGNATTARA
A Torpignattara, il 23 ottobre, Dal Kurdistan a Topignattara, ospitato da Bazar Taverna Curdo Meticcia, propone un incontro sulle culture migranti e diasporiche, accompagnato da un buffet di cucina curdo-meticcia.
Il 24 ottobre, alla Libreria Tempesta in Testa, Storie da gustare al Palazzo dei Dim Sum coinvolge bambine e bambini in una lettura animata seguita da un laboratorio creativo.
Tra il 24 e il 25 ottobre, da Okapi, Archivio presente e Il ricettario della domenica esplorano la memoria alimentare attraverso ricette, testimonianze, fotografie d’epoca e liste della spesa.
Il 25 ottobre, al Parco Sangalli, SOS Sangalli Open Sagra propone un pranzo sociale aperto al quartiere, costruito insieme da Piano Zero, SOS Serbelloni Open Space e le attività commerciali del territorio.
A chiudere la prima edizione sarà il City Ravioli Closing Party da Bar Volo, con DJ set, bar, cucina e ravioli per tutta la giornata.
CENTOCELLE
A Centocelle, il 24 ottobre, L’Arte Perfetta e Menabò propongono una giornata dedicata alla tavola e all’impiattamento, tra pittura su porcellana, dimostrazione e aperitivo.
Nello stesso giorno, Studio Palmira ospita IDENTITeat – ML, Much Love, Much Laugh, la performance di Progetto Fatuo costruita intorno a un picnic sensoriale. Alla Libreria El Topo, Pop Palestine unisce presentazione editoriale, talk, pop-up stand e buffet palestinese.
CITY RAVIOLI – CULTURE ALLA CARTA
16–31 ottobre 2026
Programmazione in larga parte gratuita.
Prenotazione richiesta per alcune attività a capienza limitata. Condizioni di accesso ed eventuali costi sono indicati nelle singole schede del programma.
Programma completo, orari e prenotazioni
sito: twmfactory.it/city-ravioli/
mail: cityravioli@twmfactory.it
IG: https://www.instagram.com/cityravioli/
CITY RAVIOLI è un progetto di TWM Factory, con il contributo del Municipio Roma V e con il patrocinio del Consiglio del Cibo di Roma. Partner scientifico Dipartimento di Storia, Disegno e Restauro dell’Architettura, Sapienza Università di Roma; media partner CheMangiamo; partner tecnico Acqua Wami; in rete con S.O.S. Serbelloni Open Space e Mercato Arabo.
Realizzato nell’ambito dell’Avviso pubblico “Quartieri in scena – Cultura, Comunità e Tradizione nel Municipio Roma V”
16 OTTOBRE 2026
L’oste curioso CIRCUITO OFF
Aperitivo a cura di Necci
DATA E ORARIO venerdì 16 ottobre dalle 17.30 alle 20
SOGGETTI E PARTNER UTOL Ceramica e Forno Necci
LOCATION E INDIRIZZO piazzetta del Forno e Cantina Rosè con accesso presso l’angolo con lo store Utol di Via Fanfulla da Lodi 77
Una degustazione di prelibatezze offerte in occasione dell’installazione in ceramica permanente realizzata da Utol. Lo chef di Necci e il suo staff si dedicheranno alla creazione di piccole opere d’arte edibili.
ACCESSO Gratuito senza prenotazione
L’ombelico di Venere
Laboratorio di ceramica con UTOL
DATA E ORARIO Turno 1 alle 18:00 e turno 2 alle 19:00
SOGGETTI E PARTNER UTOL Ceramica
LOCATION E INDIRIZZO UTOL Ceramica, via Braccio da Montone 77, Pigneto
Un laboratorio ispirato alla forma del tortellino e al mito dell’ombelico di Venere. Attraverso modellato, pizzicato e lastra, ogni partecipante realizzerà il proprio oggetto in ceramica. Per l’occasione inoltre Utol ha realizzato un’installazione in ceramica permanente visibile in piazza.
ACCESSO Gratuito su prenotazione tramite il sito di TWM Factory. Due turni da 10 partecipanti, per un totale di 20 posti. Attività adatta a partire dai 6 anni.
16 OTTOBRE 2026
Food Factory with Irene Volpe
Live podcast TUBATURE per City Ravioli
DATA E ORARIO Ore 18:30
SOGGETTI E PARTNER CONDOTTO48 APS, Irene Volpe e Susanna Maria Proietti
LOCATION E INDIRIZZO Mercurio Pigneto, via Ettore Giovenale 43, Pigneto
Una conversazione dal vivo sul cibo come fenomeno culturale, sociale e politico. Il talk è moderato da Susanna Maria Proietti con la partecipazione di Irene Volpe.
ACCESSO Ingresso libero e gratuito, senza prenotazione. Consumazioni a pagamento 10% di sconto per il pubblico del festival.
16 OTTOBRE 2026
Samosa Famosa
DJ set itinerante, drink e cucina indiana
DATA E ORARIO Dalle 19:30 till late
SOGGETTI E PARTNER Samosa Famosa
LOCATION E INDIRIZZO (Secret Location)
Samosa Famosa attraversa il Pigneto con un DJ set itinerante tra musica, incontri e contaminazioni gastronomiche. Una serata diffusa accompagnata da drink e cucina indiana.
ACCESSO Partecipazione libera e gratuita, senza prenotazione. Consumazioni a pagamento.
16 OTTOBRE 2026
AgricUltura CIRCUITO OFF
tradizioni e rituali agricoli: la transumanza e l’alpeggio
DATA E ORARIO dalle 18
SOGGETTI E PARTNER Enoteca Vigneto; Leporello, Virginia Sciore, Agricola Estroversa
LOCATION E INDIRIZZO Enoteca Vigneto, piazza dei Condottieri 26-27, Pigneto
La mostra fotografica Transumando di Claudia Mann, a cura di Leporello, è accompagnata da un incontro con Virginia Sciore dedicato all’allevamento sostenibile e alla tradizione della transumanza. A seguire, degustazione di formaggi e vini del territorio con Agricola Estroversa.
ACCESSO Mostra e talk a ingresso libero e gratuito. Degustazione a pagamento (5 euro a persona)
17 OTTOBRE 2026
Palazzo Studio con Mogano
Open studio, bookshop e degustazione
DATA E ORARIO Dalle 12:00 alle 18:00
SOGGETTI E PARTNER Palazzo Studio, Offline e Mogano
LOCATION E INDIRIZZO Palazzo Studio, Circonvallazione Casilina 126/A, Pigneto
Palazzo Studio e Offline aprono al pubblico i propri spazi con un bookshop dedicato all’editoria indipendente. Mogano accompagna l’open studio con una degustazione di piatti tratti dal proprio menu.
ACCESSO Open studio gratuito e senza prenotazione. Degustazione a pagamento.
17 OTTOBRE 2026
Oh My Veg!
Cinema, cibo e chiacchiere
DATA E ORARIO Prima proiezione e aperitivo alle 19:00, talk alle 20:30 e seconda proiezione alle 22:00
SOGGETTI E PARTNER Spazio Cosmo, Fabrizio Gammardella, Valeria Zampini, Erika D’Aguanno e Fabio Andreoli
LOCATION E INDIRIZZO Spazio Cosmo, via Giovanni De Agostini 25, Pigneto
Una serata dedicata alla cucina vegana, con la proiezione del documentario Maledetti Vegani, un aperitivo e un incontro con il regista e gli ospiti. La serata si conclude con una seconda proiezione aperta al pubblico.
ACCESSO Tutte le attività sono gratuite. La prima proiezione e l’aperitivo sono su prenotazione nel sito di City Ravioli, per un massimo di 30 partecipanti. Il talk e la seconda proiezione sono a ingresso libero. Servizio bar a pagamento.
17 OTTOBRE 2026
AgricUltura CIRCUITO OFF
Comunità rurali: Modena e il Lambrusco di Sorbara
DATA E ORARIO dalle ore 18
SOGGETTI E PARTNER Orchestra Wine ed Enoteca Vigneto
LOCATION E INDIRIZZO Enoteca Vigneto, piazza dei Condottieri 26-27, Pigneto
Il collettivo di piccoli produttori dell’Emilia-Romagna presenta alcune nuove annate dei propri vini. A seguire alle ore 19.30 proiezione in anteprima di un estratto della miniserie Lambrusco Republic ad opera del regista Andrea Mignolo
ACCESSO Modalità di accesso, degustazione a pagamento (15 euro a persona).
18 OTTOBRE 2026
Aperitivo a caratteri mobili
Laboratorio di stampa e degustazione
DATA E ORARIO Dalle 17:00 alle 20:00
SOGGETTI E PARTNER SLAB Letterpress e Sunta
LOCATION E INDIRIZZO Sunta, via del Pigneto 25, Pigneto
Un laboratorio di stampa con caratteri mobili accompagnato da una degustazione dalla cucina di Sunta. Un incontro tra composizione tipografica, manualità e cultura gastronomica.
ACCESSO Gratuito su prenotazione tramite il sito di TWM Factory. Massimo 8 partecipanti.
18 OTTOBRE 2026
Impara a fare i ravioli con BBQ Ken
Laboratorio di ravioli cinesi
DATA E ORARIO Dalle 18:30 alle 20:30
SOGGETTI E PARTNER BBQ Ken
LOCATION E INDIRIZZO BBQ Ken, piazzale Prenestino 33, Pigneto
Un laboratorio pratico dedicato alla preparazione dei ravioli cinesi. BBQ Ken guiderà i partecipanti nelle tecniche di lavorazione e chiusura, fino alla degustazione dei ravioli preparati insieme.
ACCESSO Gratuito su prenotazione tramite il sito di TWM Factory. Minimo 10 e massimo 18 partecipanti.
22 OTTOBRE 2026
Smisurata preghiera
Mostra fotografica di Agnese Carinci
DATA E ORARIO Dalle 18:30 alle 20:00. La mostra resterà visitabile fino al 31 ottobre negli orari di apertura dello spazio
SOGGETTI E PARTNER Agnese Carinci, Anna Luna Astolfi, Marta Carinci e Proloco DOL
LOCATION E INDIRIZZO Proloco DOL, via Domenico Panaroli 35, Centocelle
Una mostra fotografica dedicata alla dimensione spirituale, alla memoria familiare e ai rituali che attraversano il passato e il presente dell’artista. Il progetto è curato da Anna Luna Astolfi, con un testo di Marta Carinci. In occasione dell’inaugurazione degustazione dei prodotti dal banco del ritostarante-bottega Proloco DOL.
ACCESSO Ingresso libero e gratuito, senza prenotazione. Ristorazione a pagamento con 10% di sconto al pubblico del festival su prenotazione al numero 06 2430 0765.
23 OTTOBRE 2026
Dal Kurdistan a Torpigna
Una storia di meticciato e contaminazione
DATA E ORARIO Dalle 13:00 alle 14:30
SOGGETTI E PARTNER Bazar Taverna Curdo Meticcia
LOCATION E INDIRIZZO Bazar Taverna Curdo Meticcia, via Casilina 607, Tor Pignattara
Un incontro dedicato alle culture migranti e diasporiche e alle contaminazioni che attraversano il quartiere. Il talk è guidato dai proprietari della Taverna Curdo Meticcia di Tor Pignattara e sarà accompagnato da un buffet-degustazione di cucina curdo-meticcia.
ACCESSO Gratuito su prenotazione tramite il sito di TWM Factory. Massimo 30 partecipanti.
23 OTTOBRE 2026
Ravioli Face Art CIRCUITO OFF
Face Food Painting a Centocelle con Elisa Marley Art
DATA E ORARIO Dalle 16:30 alle 19:30
SOGGETTI E PARTNER Elisa Marley Art e Marleylab Body Art Station
LOCATION E INDIRIZZO Marleylab Body Art Station, via delle Acacie 83, Centocelle
Un’attività di face painting per bambini e famiglie ispirata alla tradizione romana, alle cucine dal mondo e all’universo vegetale. Ravioli, gnomi alla carbonara e maschere di carciofo diventano personaggi da indossare.
ACCESSO Attività a pagamento su prenotazione, costo 5 euro a partecipante, con pagamento in sede.
23 OTTOBRE 2026
Corso di pasta fresca CIRCUITO OFF
Impasto, sfoglia e tecniche della tradizione emiliana
DATA E ORARIO Venerdì 23 e sabato 24 ottobre, dalle 15:00 alle 17:00
SOGGETTI E PARTNER Bottega Gamberoni
LOCATION E INDIRIZZO Bottega Gamberoni, via Leonardo Bufalini 65, Tor Pignattara
Un corso dedicato alle tecniche di impasto e tiratura della sfoglia con tagliere e mattarello. I partecipanti conosceranno ingredienti, utensili, formati e metodi di conservazione della pasta fresca.
ACCESSO Costo 40 euro, con prenotazione tramite WhatsApp al numero 320 826 2813. Minimo 1 e massimo 6 partecipanti.
24 OTTOBRE 2026
Ravioli Pocket CIRCUITO OFF
Carta sfoglia artigianale
DATA E ORARIO Dalle 11:00
SOGGETTI E PARTNER Zona Libera Studio
LOCATION E INDIRIZZO Zona Libera Studio, via delle Betulle 35, Centocelle
Zona Libera si trasforma in un pastificio creativo nel quale inventare ripieni di carta e realizzare un raviolo portachiavi. Il laboratorio è aperto a bambini e adulti dai 5 ai 99 anni.
ACCESSO Costo 5 euro a partecipante, su iscrizione scrivendo a zonaliberastudio@gmail.com o chiamando il 388 732 0928. Minimo 4 e massimo 8 partecipanti.
24 OTTOBRE 2026
Archivio presente CIRCUITO OFF
Installazione partecipativa e continua
DATA E ORARIO Sabato 24 ottobre dalle 14:00 alle 22:00 e domenica 25 ottobre dalle 11:00 alle 20:00
SOGGETTI E PARTNER Irene Machetti e Okapi
LOCATION E INDIRIZZO Okapi, viale Filarete 171, Tor Pignattara
Un archivio vivo costruito attraverso ricette, ingredienti, cibi e testimonianze portati dal pubblico. La tavola diventa uno spazio di condivisione nel quale raccontare il quartiere e le proprie storie.
ACCESSO Ingresso libero e gratuito, senza prenotazione. Il pubblico è invitato a portare un cibo, un ingrediente, una ricetta o una testimonianza da condividere.
24 OTTOBRE 2026
Il ricettario della domenica CIRCUITO OFF
Il cibo nelle fotografie d’epoca e nelle liste della spesa
DATA E ORARIO Sabato 24 ottobre dalle 14:00 alle 22:00 e domenica 25 ottobre dalle 11:00 alle 20:00
SOGGETTI E PARTNER Archivio RAMI di Sabrina Ramacci e Okapi
LOCATION E INDIRIZZO Okapi, viale Filarete 171, Tor Pignattara
Una mostra di fotografie d’epoca dedicate alla tavola, alle famiglie, ai ristoranti e alle osterie, esposte insieme a liste della spesa ritrovate per strada. Un racconto della memoria alimentare e dei rituali dello stare insieme.
ACCESSO Ingresso libero e gratuito, senza prenotazione.
24 OTTOBRE 2026
Storie da gustare al Palazzo dei Dim Sum CIRCUITO OFF
Lettura e laboratorio creativo per bambini
DATA E ORARIO Dalle 17:00 alle 18:00
SOGGETTI E PARTNER Libreria Tempesta in Testa
LOCATION E INDIRIZZO Libreria Tempesta in Testa, via Antonio Tempesta 110, Tor Pignattara
Una lettura animata conduce i bambini nelle atmosfere del Palazzo dei Dim Sum. Dopo la storia, ogni partecipante realizzerà il proprio raviolo imperiale con la pasta modellabile.
ACCESSO Gratuito su prenotazione tramite whatsapp 392 326 3437 o e-mail tempestaintesta.libreria@gmail.com , per bambini a partire dai 3 anni.
24 OTTOBRE 2026
IDENTITeat – Identità commestibili presenta ML, Much Love, Much Laugh CIRCUITO OFF
Performance e picnic sensoriale di Progetto Fatuo
DATA E ORARIO Ore 18:00
SOGGETTI E PARTNER Progetto Fatuo, IDENTITeat – Identità commestibili, Gemma Gulisano, Spazio Studi Arte e Studio Palmira
LOCATION E INDIRIZZO Studio Palmira, via dei Licheni 17, Centocelle
Una performance rituale costruita intorno a un picnic sensoriale e a una tovaglia-feticcio. Gesti, simboli e relazioni reinterpretano lo stare a tavola fuori dai dogmi patriarcali e di genere.
ACCESSO Ingresso libero e gratuito, senza prenotazione.
24 OTTOBRE 2026
Il Bello e il Buono
Il piatto, dalla creazione al servizio.
DATA E ORARIO Dalle 16:00 alle 21:00
SOGGETTI E PARTNER L’Arte Perfetta e Menabò
LOCATION E INDIRIZZO L’Arte Perfetta Via dei Faggi, 135 a, 00172 Roma RM
Una giornata dedicata alla bellezza della tavola. Workshop di pittura su porcellana con L’Arte Perfetta, a seguire una conversazione sull’arte dell’impiattamento a cura di Menabò, con dimostrazione e aperitivo.
ACCESSO Gratuito su prenotazione tramite il sito di TWM Factory. Massimo 10 partecipanti.
24 OTTOBRE 2026
Pop Palestine
Presentazione, talk e buffet palestinese
DATA E ORARIO Dalle 18:30
SOGGETTI E PARTNER Libreria El Topo, Mercato Arabo, Meltemi e Zeet e Zaatar
LOCATION E INDIRIZZO Libreria El Topo, via delle Acacie 15, Centocelle
Presentazione del libro Pop Palestine, accompagnata da un pop-up stand e da un incontro con Mercato Arabo. A seguire, buffet palestinese offerto da Zeet e Zaatar.
ACCESSO Ingresso e buffet gratuiti, senza prenotazione.
25 OTTOBRE 2026
SOS Sangalli Open Sagra (Da Definire)
Pranzo sociale al Parco Sangalli
DATA E ORARIO Dalle 11:00 alle 16:00
SOGGETTI E PARTNER a cura di Piano Zero, con il coinvolgimento di SOS Serbelloni Open Space e attività commerciali del territorio
LOCATION E INDIRIZZO Parco Sangalli, Tor Pignattara
Un pranzo sociale aperto al quartiere, costruito insieme alle realtà e alle attività commerciali del territorio. Un momento di incontro dedicato alle comunità e alle culture gastronomiche di Tor Pignattara.
ACCESSO Ingresso libero e gratuito, senza prenotazione, fino a un massimo di 150 partecipanti. Lo svolgimento è subordinato alla concessione dell’occupazione di suolo pubblico.
25 OTTOBRE 2026
City Ravioli Closing Party
Una giornata di musica, bar e ravioli
DATA E ORARIO Dalle 11:00 alle 2100
SOGGETTI E PARTNER BAR VOLO e DJ del quartiere
LOCATION E INDIRIZZO BAR VOLO, via Francesco Laparelli 65, Tor Pignattara
La festa conclusiva di City Ravioli accompagna il pubblico per l’intera giornata con DJ set, bar, cucina e ravioli. Un ultimo appuntamento per ritrovarsi e chiudere insieme la prima edizione del festival.
ACCESSO Ingresso libero e gratuito, senza prenotazione. Cucina, bar e consumazioni a pagamento.
City Ravioli è un progetto di TWM Factory, con il contributo del Municipio Roma V , patrocinato dal Consiglio del Cibo di Roma, partner scientifico Diparitmento di Storia, Disegno e Restauro dell’Architettura Sapienza Univeristà di Roma, media partner CheMangiamo, technical partner Acqua Wami, in rete con S.O.S Serbelloni Open Space e Mercato Arabo.
